滾筒上粉機(jī)是在傳統(tǒng)加熱的基礎(chǔ)上改進(jìn)加熱方式，采用電磁加熱技術(shù)的一種自動化程度高、節(jié)能環(huán)保設(shè)備。滾筒上粉機(jī)的攪拌軸的提升翻轉(zhuǎn)以及炒鍋的翻轉(zhuǎn)倒料全部采用自動化控制，特別適用于小批量多品種物料的互換生產(chǎn)；其物料的加熱方式：電磁直接加熱。
主要是用來針對油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分，可以突出肉制品的原味，減少產(chǎn)品的腌制過程，提高操作效率。
1、嚴(yán)禁傳送帶和滾筒運(yùn)行中手伸入設(shè)備中。
2、維修保養(yǎng)時，必須先將電源關(guān)閉。
3、滾筒軸須定期加入或更換液壓油。
4、滾筒上粉機(jī)傳動系統(tǒng)必須定期加入或更換潤滑油。
5、定期檢查輸送帶鏈條是否松動。填寫“設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng)記錄”。
滾筒上粉機(jī)是通過料斗里泄出的粉和網(wǎng)帶上的粉將粉均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等海鮮產(chǎn)品上，適用于預(yù)上粉、上粉、面包糠產(chǎn)品。
滾筒上粉機(jī)的保養(yǎng)技巧
1、每次清洗設(shè)備和與食物接觸的部件時，要用干布擦干水分才能組長到機(jī)器上。
2、每個季度要給設(shè)備上的軸承、鏈條、齒輪等傳動部件加潤滑油。
3、滾筒上粉機(jī)電控箱要定期檢查，確保線路安全，正常工作。
更新時間：2021-09-27 
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